Radio ADN 97.9 FM - RafaelaHacer ganadería en plena zona núcleo agrícola representa un desafío que exige planificación, eficiencia y una administración precisa de los recursos. Sin embargo, para la familia Tomasetti, de Villa Eloiza, en el sur de Santa Fe, el desarrollo de la actividad se convirtió en una apuesta productiva que hoy encuentra un escenario favorable.
“Estamos bien en zona núcleo agrícola, a diferencia de muchas otras cabañas de la provincia que están en zonas más marginales”, explicó Mauro Tomasetti durante la entrevista con Maximiliano Luján, conductor del programa radial "El Campo No Para"
La empresa familiar cuenta con una superficie destinada a la ganadería relativamente reducida, por lo que su estrategia consiste en intensificar la producción y aprovechar al máximo la calidad de los suelos para desarrollar buenas pasturas.
“Nuestra idea es tener la mayor cantidad de animales en la menor cantidad de terreno posible”, resumió.
La cabaña trabaja con la raza Braford y desarrolla el ciclo completo, desde la cría y recría hasta la producción de reproductores. Una actividad que, según recordó Tomasetti, durante muchos años estuvo más vinculada a una pasión familiar que a un negocio rentable.
“Históricamente fue un hobby tener animales en el campo porque nunca fue rentable. Pero ahora, con la nueva realidad que vivimos en ganadería, hace uno o dos años que está siendo un negocio interesante”, señaló.
Uno de los puntos centrales de la conversación fue la planificación de la actividad ganadera y, particularmente, el tiempo que demanda producir un reproductor de calidad.
Actualmente, la cabaña está comenzando una nueva campaña reproductiva, con las vacas paridas ingresando a los protocolos de inseminación artificial a tiempo fijo (IATF), en busca de avanzar en el mejoramiento genético del rodeo.
Se trata de un proceso que exige paciencia y decisiones de largo plazo.
“Desde que uno planifica el reproductor que quiere hasta que lo puede vender pasan casi cuatro años”, explicó Mauro.
En ese contexto, consideró que la previsibilidad es uno de los principales valores que necesita hoy la cadena ganadera. La posibilidad de proyectar inversiones y sostener un rumbo productivo durante varios años resulta determinante para quienes trabajan en genética.
“Creo que es lo que le da valor hoy a toda la cadena ganadera: poder decir que dentro de cuatro años vamos a estar más o menos parecidos a lo que estamos hoy”, reflexionó.
La genética no se construye de una campaña a otra. Requiere continuidad, inversión y confianza en las condiciones futuras del negocio.
Más allá de los resultados productivos y económicos, Tomasetti puso especial énfasis en el impacto social de la actividad ganadera, sobre todo cuando se la compara con los requerimientos de mano de obra de la agricultura extensiva.
Desde su experiencia en una región donde predominan los cultivos agrícolas, sostuvo que la ganadería genera una demanda laboral permanente y moviliza numerosos servicios vinculados a la producción.
“Si considerás hectárea por hectárea, en agricultura sembrás, pulverizás y después vas a cosechar. En ganadería necesitás gente todos los días atrás de los animales”, explicó.
A esa necesidad de personal dentro del establecimiento se suma una extensa red de actividades complementarias: veterinarios, servicios reproductivos, empresas de transferencia embrionaria, transporte de hacienda y otros proveedores especializados.
Para Mauro, toda esa estructura representa una oportunidad importante para generar empleo y fortalecer las economías regionales.
“Me parece que la ganadería tiene una cadena mucho más grande y mueve más la cuestión social, con la posibilidad de dar trabajo a mucha más gente”, afirmó.
También advirtió sobre una dificultad que atraviesan algunos establecimientos de la zona: la disponibilidad de trabajadores con experiencia y predisposición para las tareas ganaderas.
La actividad demanda continuidad, compromiso y presencia diaria. “Hay poco personal, cuesta encontrar y hay que cuidarlo. En nuestro caso, los puestos están muy bien remunerados porque valoramos a cada persona que tiene la capacidad y la voluntad de hacer los trabajos”, destacó.
La familia Tomasetti será una de las protagonistas del remate previsto para el viernes 13 de noviembre en el predio de la Sociedad Rural de Santa Fe, donde participará con cuatro hembras Braford.
La propuesta contempla dos segmentos bien definidos: animales de destacado valor genético y ejemplares comerciales destinados a productores que buscan mejorar sus rodeos de cría.
“Vamos a llevar un variadito. Dos hembras que nos parecen superiores dentro de la raza, una vaquillona preñada y una ternera, y otras dos vaquillonas preñadas más comerciales”, detalló.
La diferenciación apunta a ofrecer alternativas para distintos perfiles de compradores: desde cabañeros interesados en incorporar genética superior hasta productores ganaderos que buscan sumar calidad a sus rodeos convencionales.
En ese sentido, Tomasetti explicó que las dos hembras comerciales también representan una oportunidad para establecimientos de la región y provincias vecinas que tienen como objetivo producir carne y fortalecer sus rodeos de cría.
La participación en el remate será, además, una oportunidad para mostrar el resultado de años de trabajo, inversión y dedicación familiar.
La experiencia de la familia Tomasetti refleja una realidad cada vez más interesante para la ganadería santafesina: la posibilidad de integrar la producción bovina en territorios donde la agricultura concentra buena parte de la actividad económica.
Con una estrategia de cría intensiva, aprovechamiento de pasturas, mejoramiento genético y ciclo completo, la cabaña busca consolidar su crecimiento y aprovechar un contexto que vuelve a poner a la ganadería entre las alternativas productivas de interés.
La mirada de Mauro también deja un mensaje para el sector: producir genética exige pensar a largo plazo, sostener inversiones y contar con condiciones que permitan planificar.
Porque detrás de cada reproductor hay años de selección, trabajo cotidiano y decisiones familiares. Y detrás de cada establecimiento ganadero existe una cadena de personas y servicios que encuentra en la actividad una fuente de empleo y desarrollo.
El próximo viernes 13 de noviembre, las cuatro hembras Braford de la familia Tomasetti llevarán al remate una muestra concreta de ese camino: genética, trabajo y una apuesta por seguir haciendo ganadería en el corazón productivo de Santa Fe.
