Radio ADN 97.9 FM - RafaelaLa lechería es una pieza fundamental de la Sociedad Rural de Rafaela y eso se confirma en este, el 120° aniversario de la entidad.
Tal como se hizo el año anterior, con las vacas ordeñadas en la fila, donde pasan toda la exposición y así mejora su bienestar, son tres cabañas las que participan de una de las tradiciones más salientes, el único Concurso de Vacas Lecheras que está transitando su 105° edición, solamente interrumpido en 2020 por la pandemia.
En la 119° ExpoRural de Rafaela y la Región, con los análisis del INTI Lácteos, la tradición se reafirma, sumando puntos en cuatro ordeños, por cantidad de litros y por calidad de la leche, entre grasa y proteína.
Se realizó el martes a las 18 horas un ordeño de secado, que vacía las ubres para que este miércoles a las 6 tenga lugar la primera de cuatro extracciones, seguida a las 18 por la segunda, comenzando a delinear el recorrido de la competencia que concluirá el jueves, cuando se conozcan los resultados de los dos ordeños finales.
Desde el inicio, el box 602 se ubicó como líder, desde la categoría de tres partos, con un total de 78,635 litros y un promedio de 2,757 kilos de grasa y 2,139 de proteínas, sumando 344,835 puntos. GAJC Maite Kungfu Missy T/E produjo más de 3,2 litros de leche por hora, con dos parciales en el primer día de 39,120 kilos/litros con 3,19% de grasa y 2,68% de proteínas; y 39,515 kilos de leche con 3,82% de grasa y 2,76% de proteínas, representando a la cabaña La Luisa de la familia Miretti.
En segundo lugar se ubica el box 603 de la cabaña La Travesía SA, con 58,045 litros y 265,023 puntos, acumulando 2,266 kilos de grasa y 1,660 kilos de proteína en el total diario, con extracciones parciales de 29,135 y 28,910 litros, tocando por la tarde 4,09% de grasa.
Shalom Denise Te, del box 601, es de la categoría 1 y está tercera con un total de 39,720 litros de leche cruda, con 1,585 kilos totales de grasa y 1,184 kilos de proteína, llegando a los 246,304 puntos, después de parciales de 19,925 y 19,795 litros, también de la cabaña La Travesía de Germán Fux, que están defendiendo el título este año.
Finalmente, de la raza Montbeliarde, Clide Spring 469 Galago, aporta el diferencial en el Concurso, con 3,10% de grasa y proteína, en 47,145 litros, siendo de 22.970 litros el ordeño de la tarde. Esta raza se caracteriza por brindar una leche con más sólidos y desde hace muchos años toma parte la cabaña La Clide de la familia Martín de esta competencia, para demostrar las condiciones de estas lecheras que se distinguen por sus manchas rojizas y menor altura que las Holando.
Este jueves se darán los últimos dos ordeños, diferenciados cada 12 horas y la premiación se hará por la noche en la cena del 9° Concurso de Vacas a Campo.
