Radio ADN 97.9 FM - RafaelaLa producción lechera tiene numerosos desafíos por delante. La eficiencia productiva, los costos, el clima y los precios forman parte de la agenda cotidiana de los productores. Sin embargo, hay un factor que resulta determinante para el funcionamiento de cualquier establecimiento y que muchas veces no ocupa el espacio que merece: las personas.
Con esa mirada, el Área de Lechería y la Región CREA Santa Fe Centro realizarán este jueves 12 de noviembre una jornada de Tranqueras Abiertas de Tambo En Foco, bajo el lema «Gestión del capital humano». El encuentro tendrá lugar de 8:30 a 14 horas en el establecimiento La Mora, ubicado en Colonia Tacurales, provincia de Santa Fe.
La actividad tendrá como anfitrionas a Julia Foglia y su mamá, Rita, quienes compartirán la experiencia de trabajo que vienen desarrollando en el establecimiento en materia de gestión de equipos, organización y capacitación del personal.
«Siempre los productores o las empresas agropecuarias estamos muy acostumbrados a hablar de temas técnicos, de temas bien productivos, y este es un tema que por ahí nos saca un poco del foco habitual. Pero hace muchos años que con CREA estamos trabajando en factor humano, porque consideramos que es el eje y el motor de todos los procesos que hacemos en el tambo», explicó Julia Foglia.
En ese sentido, remarcó que el desafío es transformar una cuestión que muchas veces parece intangible en acciones concretas, con procesos que puedan organizarse, medirse y generar resultados.
«El objetivo es que la empresa tenga resultados económicos y productivos mejores. No es una cuestión solamente filosófica: hay cosas que se pueden hacer y que generan resultados», sostuvo.
Santiago Bas, uno de los organizadores de la jornada, explicó que la iniciativa surge de las propias necesidades identificadas por los productores que integran CREA.
A partir de ese trabajo, se identificó la experiencia de La Mora en el manejo del personal y en la dinámica de trabajo como un caso interesante para compartir con otros establecimientos.
«Tambo En Foco busca bajar la mirada de los procesos al sistema productivo. Es una nueva forma de mirar la producción de leche a través de la lente de los procesos», señaló.
La propuesta será abordar cómo ordenar las tareas, establecer responsabilidades, definir objetivos y anticipar posibles dificultades puede mejorar el funcionamiento cotidiano de una empresa tambera.
En palabras de Bas, se trata de dejar de hacer las cosas en piloto automático y comenzar a pensar conscientemente cómo se trabaja dentro del establecimiento: qué se hace, para qué, con qué recursos, quiénes son los responsables y qué puede salir bien o mal.
Esa mirada permite construir una estructura de trabajo que dé mayor claridad y organización a los equipos.
Desde la experiencia de La Mora, Foglia destacó que la gestión del capital humano requiere tiempo, diálogo y continuidad. Escuchar las necesidades de los trabajadores, compartir objetivos y generar espacios de capacitación son algunas de las herramientas que consideran fundamentales.
«Para mí, lo más importante es escuchar. Hay necesidades vinculadas a la empresa y también necesidades personales. En la actividad agropecuaria muchas veces la gente trabaja en familia, entonces las cuestiones empresariales y productivas se terminan mezclando con las familiares y personales», explicó.
A partir de ese vínculo y de la confianza, el establecimiento fue incorporando herramientas concretas para organizar el trabajo: calendarios, acciones específicas, capacitaciones y espacios de encuentro.
Entre las experiencias que compartirán aparece también la realización de los denominados Juegos Olímpicos de La Mora, una iniciativa recreativa que comenzó hace tres años y que tendrá su tercera edición.
La propuesta consiste en organizar equipos y actividades lúdicas para que los trabajadores puedan compartir un momento diferente al de la rutina productiva. Según contó Foglia, la experiencia permite fortalecer los vínculos, mejorar la comunicación y generar un ámbito de competencia sana.
«No nos juntamos a hablar de la vaca, de los indicadores o de la producción, sino que armamos equipos y trabajamos juntos desde una manera lúdica. Se genera un ambiente muy lindo y termina influyendo positivamente en el día a día laboral», relató.
La gestión del capital humano también adquiere relevancia en un contexto en el que la disponibilidad de mano de obra representa una preocupación para numerosas empresas agropecuarias.
Para Foglia, mejorar los procesos internos es una de las herramientas que tienen los productores para trabajar sobre aquellos factores que sí pueden controlar.
«La lechería es un negocio de centavos. Encontrar ese pequeño centavo adicional es lo que te permite seguir trabajando con renta positiva», expresó.
En esa línea, destacó la importancia del trabajo que se realiza desde CREA para analizar y mejorar los diferentes procesos de la actividad tambera, especialmente en escenarios donde los productores deben convivir con variables externas como el clima y los precios.
La jornada buscará precisamente poner en común estas experiencias y mostrar, desde un establecimiento en funcionamiento, cómo la organización del capital humano puede convertirse en una herramienta concreta de mejora productiva y económica.
La jornada comenzará a las 8:30 y se extenderá hasta las 14 horas. De acuerdo con lo adelantado por los organizadores, las actividades se iniciarán en el salón de Colonia Tacurales y luego continuarán en el establecimiento La Mora, donde se realizará una recorrida a campo para profundizar sobre las experiencias y los procesos de gestión del personal.
La convocatoria es abierta, tanto para integrantes del Movimiento CREA como para productores y personas vinculadas a la actividad que no formen parte de la institución.
Los interesados pueden realizar su inscripción a través de la página oficial de CREA.
La invitación es a abrir las tranqueras, compartir experiencias y poner sobre la mesa un tema central para el futuro de las empresas lecheras: entender que detrás de cada proceso productivo hay personas, equipos de trabajo y decisiones de gestión que también definen los resultados del tambo.
