--- canonical_url: "https://adn979.com/contenido/176356/braford-la-raza-que-crecio-en-la-region-y-ahora-tendra-su-propia-jura-en-la-rura" title: "Braford, la raza que creció en la región y ahora tendrá su propia jura en la Rural de Rafaela" article_type: "Article" description: "El productor ganadero y directivo de la Sociedad Rural de Rafaela pasó por “El Campo No Para”, el programa que conduce Maximiliano Luján, y repasó su historia familiar, el presente de la explotación ganadera en Hersilia y la incorporación de una jura oficial Braford a la próxima Expo Rural de Rafaela." main_image: "https://adn979.com/download/multimedia.grande.956c246a826c6161.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-23T12:49:00-03:00" date_modified: "2026-08-23T13:03:59-03:00" author_name: "Radio ADN 97.9 FM - Rafaela" author_url: "https://adn979.com/usuario/34/radio-adn-979-fm-rafaela" author_social_links: - "https://www.facebook.com/adn97.9FM" - "https://twitter.com/adn979fm" - "https://www.instagram.com/radioadn97.9fm/" - "https://www.youtube.com/channel/UCxrqe9OvN_dQIyPsowuvlWw" category_name: "Agro" category_url: "https://adn979.com/categoria/7/agro" category_description: "Radio Rafaela ADN 97.9 FM - Noticas de Rafaela y le Región. Agricultura, ganadería, campo, ámbito rural, economía rural, tampo, producción, cosecha." --- # Braford, la raza que creció en la región y ahora tendrá su propia jura en la Rural de Rafaela La relación de Guillermo Patrono con el campo comenzó desde muy chico. “Me crié en el campo en mi infancia”, contó durante su paso por *El Campo No Para*, el programa radial conducido por Maximiliano Luján. Su infancia transcurrió literalmente en el establecimiento familiar, ubicado en el distrito santafesino de Hersilia, a unos seis kilómetros del pueblo. Para llegar a la escuela, recuerda, muchas veces salía “en tractor de casa o a caballo con mi viejo cuando llovía”. Después continuó su formación en una escuela agrotécnica con régimen de albergue, una trayectoria que terminó de consolidar su vínculo con la actividad agropecuaria. Hoy, Patrono combina su actividad como productor ganadero con su participación en la dirigencia de la Sociedad Rural de Rafaela. La empresa familiar que encabeza su padre cuenta con unas 200 a 220 hectáreas propias —el establecimiento ronda las 230 hectáreas—, en una zona de suelos que no son agrícolas y donde la ganadería aparece como la principal alternativa productiva. “Es un campo que lo usamos para vivir, básicamente”, explicó. Allí manejan actualmente unas **180 madres**, en un sistema que tiene a la producción de carne como eje y que fue evolucionando a partir de las decisiones tomadas por su padre. ## De una actividad desconocida a un rodeo definido La historia productiva de la familia tiene además un componente particular. El padre de Guillermo no provenía originalmente de la actividad agropecuaria: antes de hacerse cargo del establecimiento familiar había trabajado en el ferrocarril en San Cristóbal. Cuando asumió el campo, se encontró con un rodeo heterogéneo, que incluía distintos tipos de animales y hasta ejemplares de origen cebú. Sin embargo, se planteó un objetivo concreto: construir un rodeo de animales colorados y cara blanca. “Hace 10 años él logró lo que se propuso desde que entró”, destacó Patrono. Esa definición productiva permitió transformar progresivamente el rodeo y darle una identidad mucho más marcada al establecimiento. La estrategia comercial también mantiene cierta flexibilidad. Al tratarse de un campo propio, la familia puede decidir cada campaña si conviene vender los terneros como invernada o avanzar hacia la terminación. “Un año, si está bien la invernada, vendemos los terneros a mitad de producción. Y los años que está bien el gordo, engordamos y vendemos el gordo”, explicó. Para este año, la decisión está orientada hacia la venta de la invernada. Según Patrono, los valores de los terneros resultan actualmente más atractivos que los del ganado terminado, por lo que optaron por vender los animales para que completen su proceso de engorde en otros establecimientos. ## La ganadería y el desafío de mirar a largo plazo Patrono definió a la actividad ganadera como una producción que exige paciencia y capacidad para sostener decisiones a largo plazo. “Es pasión la ganadería. Es poner, poner, poner para ver más adelante y ver si no cambiaron las reglas”, señaló durante la entrevista. En el análisis familiar, también aparece una comparación entre el escenario actual y el del año pasado. Si bien reconoció que los precios ganaderos continúan firmes, consideró que durante el año anterior la relación entre los valores de la producción y los costos de los insumos era más favorable. La empresa, sin embargo, mantiene la posibilidad de adaptar la estrategia comercial según el comportamiento de cada categoría y del mercado. ## Una empresa familiar con puertas abiertas a la innovación Uno de los aspectos más interesantes de la experiencia de Patrono es la relación productiva que mantiene con su padre. Guillermo actualmente no está radicado en el campo y desarrolla su actividad en Rafaela, mientras que su padre continúa llevando adelante el día a día del establecimiento. Eso no impide que las decisiones productivas sean motivo habitual de conversación. “Mi viejo no me deja meterme en la empresa”, contó entre risas, aunque inmediatamente explicó que existe un intercambio permanente de información y propuestas. Su padre, pese a no haber tenido originalmente una formación vinculada al campo, adoptó una actitud de aprendizaje permanente. “Todo el tiempo está actualizado en las cosas”, explicó Patrono. Incluso dedica varias horas al día a leer información y seguir las novedades del sector. Esa apertura también permitió incorporar nuevas herramientas y alternativas productivas. Entre ellas, la familia decidió probar con un toro Bosmara, una raza de origen africano, y comenzó además a utilizar inseminación en parte del rodeo. “Desde que pudimos empezamos a inseminar también algo del rodeo”, relató. Para Patrono, esas conversaciones familiares forman parte de la dinámica productiva: analizar una tecnología, conocer una alternativa, evaluar sus resultados y decidir si puede incorporarse al establecimiento. Y aunque hoy su padre continúa siendo quien está al frente del campo, existe un proyecto abierto para el futuro. “El día que yo quiera, dejo Rafaela y digo: me vuelvo al campo, tomá que tenés la llave”, resumió sobre la posibilidad de asumir en algún momento un rol más directo en la empresa familiar. ## Braford: una nueva propuesta para la Expo Rural de Rafaela La segunda parte de la entrevista estuvo enfocada en una de las novedades de la próxima Expo Rural de Rafaela: la realización de una **jura oficial de la raza Braford**. La iniciativa nació a partir del trabajo que desde hace algunos años vienen realizando integrantes de la comisión directiva para fortalecer la presencia de la ganadería de carne dentro de la muestra. Patrono explicó que comenzaron a convocar cabañeros y compradores, buscando darle mayor protagonismo a la actividad ganadera. Con el paso de las ediciones, observaron que una parte importante de los reproductores que llegaban a la exposición pertenecían a la raza Braford. A partir de esa situación surgió la posibilidad de avanzar un paso más y gestionar el auspicio de la asociación de la raza para convertir la jura en una instancia oficial. “Nosotros hacíamos una jura, contactábamos a algún jurado y entregábamos unos premios, pero no era oficial en el circuito de auspicios de una raza”, explicó. Para concretar la propuesta también fue importante el vínculo con productores y cabañeros de la región, entre ellos César Trocero, de Cabaña Mabel, quien colaboró en el contacto con la asociación. ## La jura será el jueves a las 10 La actividad está prevista para el **jueves a las 10 de la mañana**, durante la Expo Rural de Rafaela. Los ejemplares ingresarán previamente y desde el miércoles se realizará el trabajo de admisión correspondiente, con presencia de representantes de la asociación para verificar la documentación y las características de los animales. La incorporación de una jura oficial Braford representa así una novedad para la muestra rafaelina y busca consolidar el espacio destinado a la ganadería de carne, sumando la participación de cabañas y productores de la región. La propuesta se inscribe en un proceso que, según explicó Patrono, comenzó hace aproximadamente tres años con el objetivo de recuperar protagonismo para la ganadería dentro de la exposición. La expectativa ahora está puesta en la respuesta de los cabañeros, productores y compradores que se acerquen a la Rural de Rafaela, en una edición que tendrá como uno de sus atractivos la presencia de reproductores Braford y la realización, por primera vez en este marco, de una jura oficial de la raza. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.