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title: "La carne aumentará \"entre 35 y 40%\" en los próximos 15 o 20 días"
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description: "Desde el sector de la carne aseguran que no se trata de un aumento sino de un \"reacomodamiento de los precios\" porque no llegó al nivel de la inflación."
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date_published: "2023-01-31T12:26:00-03:00"
date_modified: "2023-01-31T12:31:15-03:00"
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# La carne aumentará "entre 35 y 40%" en los próximos 15 o 20 días

![alimentacion-nutricion-dietista_-_nutricionista_309731115_79145490_1024x576](/download/multimedia.normal.8947dd25514d7a3a.616c696d656e746163696f6e2d6e7574726963696f6e2d64696574697374615f5f6e6f726d616c2e77656270.webp)

**El presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), Miguel Schiariti, afirmó que próximamente llegará un aumento de la carne del 35 al 40%.** Una suba que viene del mercado de Liniers y que impactará de la misma manera en el precio al consumidor. Además, reveló que se pueden presentar faltantes por un adelantamiento de faenas.  
**"Se vienen aumentos de la carne que van a ser importantes. Los mercados de Liniers y de Cañuelas la semana pasada tuvieron aumentos de entre el 35 y el 40%, de acuerdo a la categoría y eso sin ninguna duda no puede ser absorbido por la cadena, se va a trasladar al mostrador a lo largo de los próximos 15 o 20 días"**, reveló Schiariti.

Además, anticipó una situación que pone en alerta al sector: **"Se puede presentar faltante. Se produce porque en los últimos cinco meses hubo adelantamiento de faenas por la sequía e hizo que el productor al no poder alimentar con pasto al animal lo mandó al corral y eso se hizo a la mitad de tiempo. Entonces fue aumentando la faena entre el 3 y 5% y esta es la carne que está faltando hoy y por eso los precios aumentaron de esta manera".**

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