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title: "Curso de Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos"
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description: "Con la participación de 113 personas, el 27 y 28 de mayo, tuvo lugar la capacitación de manera virtual."
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date_published: "2021-05-31T17:52:00-03:00"
date_modified: "2021-05-31T17:03:13-03:00"
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# Curso de Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos

![e179ebd4-b8aa-42b0-8cc5-a3c5068ba8f5](/download/multimedia.normal.814601de128cdbbd.65313739656264342d623861612d343262302d386363352d61336335303638625f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

**La Agencia de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de Rafaela dictó de manera virtual el Curso de Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos, para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos.**

Del mismo participaron un total de 113 personas, entre trabajadores de supermercados, comercios de alimentos y público en general.

**Las charlas abordan temas vinculados a la contaminación cruzada, las alteraciones perjudiciales para los alimentos y para la salud del hombre, alteraciones de origen físico, químico y microbiológico, enfermedades trasmitidas por alimentos (ETAs), procedimientos de limpieza y desinfección, entre otros temas relacionados a las buenas prácticas de manufacturas.**

Cabe recordar que el carnet es de carácter obligatorio para toda persona que produzca, elabore, fraccione, comercialice, transporte y/o reparta alimentos o sus materias primas; y tiene una vigencia de 3 años.

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